A dieta Paleo: uma abordagem nutricional com baixo teor de hidratos de carbono
A dieta Paleo, também conhecida como dieta do homem das cavernas ou dieta da Idade da Pedra, é uma dieta baixa em hidratos de carbono baseada nos alimentos que os nossos antepassados comiam na era paleolítica. Esta dieta é conhecida pelo seu foco em alimentos integrais e não processados, tais como carne, peixe, vegetais, fruta e frutos secos. De seguida, explicamos os princípios básicos da dieta Paleo e damos-lhe alguns exemplos de menus para o ajudar a começar.
Os princípios básicos da dieta Paleo
A dieta Paleo é baseada nos alimentos que estavam disponíveis para os nossos antepassados no período Paleolítico, que durou entre cerca de 2,6 milhões de anos e cerca de 10.000 anos atrás. Esta dieta caracteriza-se por um elevado consumo de proteínas animais, gorduras saudáveis como o óleo de coco e o abacate e um baixo consumo de cereais, leguminosas, produtos lácteos e alimentos processados.
Vantagens da dieta Paleo
Os potenciais benefícios da dieta Paleo são muitos, incluindo
Redução da inflamação:A dieta Paleo é rica em alimentos anti-inflamatórios, como frutas, legumes e gorduras saudáveis, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
Melhoria da sensibilidade à insulina:Ao evitar alimentos processados e ao concentrar-se em alimentos integrais não processados, a dieta Paleo pode melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de diabetes tipo 2.
Perda de peso: A dieta Paleo é naturalmente pobre em hidratos de carbono e rica em proteínas e gorduras saudáveis, o que pode contribuir para a perda de peso.
Melhoria do estado de saúde geral:
A dieta Paleo é rica em nutrientes como vitaminas, minerais e antioxidantes que podem ajudar a melhorar a saúde geral e a reduzir o risco de doenças crónicas.
Exemplos de menus da dieta Paleo
Abaixo estão alguns exemplos de um dia típico da dieta Paleo:
Pequeno-almoço:
Ovos mexidos com abacate e espinafres salteados
Batido paleo com leite de amêndoa, espinafres, frutos silvestres e manteiga de amêndoa
Taça de pequeno-almoço paleo com batata doce, salsicha e ovos
Almoço:
Salada de frango grelhado com mistura de legumes, tomate cereja e molho vinagrete
Salada de atum paleo com wraps de alface
Sopa de legumes com caldo de galinha e legumes assados
Jantar:
Hambúrguer de carne de vaca com batatas fritas de batata-doce e uma salada
Salmão grelhado com espargos assados e arroz de couve-flor
Esparguete de abóbora com molho de carne e couve salteada
Lanches:
Mistura de muesli paleo com nozes e frutos secos
Vegetais crus com guacamole
Carne seca amiga da paleo
Conclusões
A dieta Paleo é uma dieta pobre em hidratos de carbono que dá ênfase a alimentos integrais e não processados, tais como carne, peixe, vegetais, fruta e frutos secos. Com os exemplos de menus apresentados neste artigo, pode começar a sua viagem com a dieta Paleo e desfrutar dos muitos benefícios potenciais desta forma de alimentação.